主料:
鸡全腿，
2个，
韭菜适量
辅料:
大葱，
2片，
姜，
2片，
蚝油，
1勺，
生抽，
3勺，
胡椒粉，
少许，
糖，
少许，
盐适量，
油适量姜黄粉，少许辣椒，
一根韭香鸡腿的做法步骤
1.
主料
就是两个大鸡腿，还有少许就韭菜
2.把鸡腿去骨，怎么去？用剪刀把粘在骨头上的肉筋剪断，用刀沿着骨头往下滑，抽掉骨头
3.鸡腿肉冷水下锅，加葱姜片，大火烧开
4.水开后转小火，加适量的料酒，盐
5.加一小撮姜黄粉，姜黄粉是上色提香的，用手指捏一小撮就够了，
6.从水开后转小火煮约10分钟左右就熟了，鸡腿捞出来过一下冷水，切丝，厚的可以片成两片再切丝
7.用三勺生抽一勺蚝油少许胡椒粉少许糖混合成料汁
8.鸡肉码盘，浇上料汁
9.韭菜洗净切碎，辣椒切小段，铺在鸡肉上
10.锅烧适量的油至7成热冒烟时，把油淋在韭菜上，这道菜就做好了
11.好吃又简单易做，值得学习
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热菜 家常菜 荤菜 老人 夏季食谱 午餐 工作餐 鸡全腿
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