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蚝油肉末烧萝卜的做法步骤

1.萝卜去皮，对剖成两大半。用擦子切成锯齿状的片，略厚些。当然可以直接切片。

2.猪肉切末，加少许盐、胡椒粉料酒腌一下。

3.葱姜蒜切末。

4.锅中油热后，滑炒肉末至熟。

5.下入葱姜蒜爆香。

6.下入萝卜片翻炒一会。

7.加生抽、盐、糖调味。加适量水煮一会。水量与食材平齐即可。

8.煮至锅中水见少，萝卜呈透明状。

9.加入蚝油、胡椒粉调味。

10.加水淀粉勾芡。

11.装盘。

小窍门&温馨提示

白萝卜用水焯一下也可以。这道菜是红烧，煮时间长，就没焯。