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简单美味白灼虾的做法步骤

1.选用活的基围虾。

2.把基围虾洗净，用剪刀把虾须剪去。

3.用牙签挑去虾线。

4.准备好葱姜 花椒。

5.锅中注入清水放入花椒 葱段 姜片。

6.大火烧开，加入高度白酒。

7.倒入处理好的基围虾。

8.把虾放入煮1~2分钟，这时虾的颜色已变红。

9.立即将虾捞入冷水里。

10.沥干水分。

11.把姜切碎放入小碗中。

12.加入六月鲜酱油 香油 香醋调成汁即可。

13.将虾剥壳粘调料汁食用。

小窍门&温馨提示

白灼虾用的虾一定要选用鲜活的基围虾。