1.虾皮用点清水泡一下。泡几分钟，倒掉水沥干虾皮。
2.把菠菜清净，锅内水烧开，菠菜焯30秒左右，捞出来沥水、切碎。
3.面粉加入鸡蛋、牛奶。
4.拌匀，呈线状流淌。因为鸡蛋大小不同，牛奶的量会相差有10克左右。
5.加入切碎的菠菜和盐拌匀。煎锅放入适量的油，油热后倒入菠菜蛋糊。柚子妈8寸的平底锅刚刚好一锅。 柚子妈叨叨：因为虾皮都有一点咸味，这里只要少加一点点盐就好，不加也可。
6.将虾皮撒在表面。
7.一面煎好后翻面：先把饼慢慢移到盘子上，再将盘子倒扣在锅里，两面煎熟。
8.把蛋饼像切披萨一样切开。
9.香炸了！
宝宝的吃下嘴的东西，麻麻们考虑的是让孩子吃什么有营养？怎么吃营养均衡？对于孩子而言，只要好吃就行。负责孩子营养的各位CEO们，我们的挑战就是怎么把营养的东西让孩子们欢乐的吃下去。
偶尔你辛苦费心思做的孩子不爱吃，别灰心，咱们再战(小柚子有时候也会嫌弃我做的) 别过早评判孩子不爱吃某某菜，你给孩子贴的不爱吃某某的“标签”可能会跟随他一生。他这阶段不喜欢吃的，你过段时间再做一次，很可能他就吃的很欢快！
