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草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1.准备好原料。

2.草莓打成泥，放入锅中，加25克白糖，煮至微沸后关火。

3.吉利丁片泡软。

4.把泡软的吉利丁片沥干水后加入草莓液中，搅匀，备用。

5.蛋糕模具中底部放一层戚风蛋糕，四周放草莓。

6.淡奶油加糖打发。

7.把淡奶油倒入草莓液中，混合均匀。

8.倒一部分在铺戚风蛋糕的模具中。

9.上面再铺一层戚风蛋糕。

10.倒入剩下的慕斯料，抹平，放冰箱冷藏4小时以上。

11.取出脱模，表面装饰即可。