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甜酒酿的做法步骤

1.准备好的原料。

2.糯米洗净加水浸泡20小时左右，天气暖的时候注意勤换水，或者放冰箱冷藏。

3.泡好的糯米再洗一遍，倒进蒸笼里面蒸熟。

4.加凉开水过两遍滗干水份。

5.酒曲加温水调开。

6.加入糯米饭里面拌匀，装进容器里面压实，中间留一个小洞方便观察出酒的情况。

7.恒温发酵36小时装瓶就可以。

小窍门&温馨提示

1.在做酒酿的时候要注意全程要无油无生水，这样才能做出好的



     酒酿。



  2.在发酵的时候中间留洞是为了观察出酒的情况！