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辣炒鸡翅的做法步骤

1.原料洗净

2.姜蒜切片，鸡翅从中间剁开，青红椒切圈

3.加蚝油

4.加湿淀粉

5.加蛋清

6.腌10分钟

7.生抽、湿淀粉胡椒粉调成芡汁

8.坐锅入油烧热，鸡翅入油锅滑油4分钟左右

9.捞出鸡翅

10.原锅留油，下姜蒜片爆香，放入青红椒圈炒香

11.放鸡翅，烹料酒翻炒一会

12.倒入芡汁颠翻炒匀即成