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蛋包饭的做法步骤

1.西葫芦切小丁，葱切碎。

2.炒锅放油烧热后放入剩米饭翻炒。

3.米粒炒散后放入西葫芦翻炒。

4.西葫芦炒断生后放入盐，生抽炒均备用。

5.鸡蛋打散搅匀用平底锅摊成蛋皮，表面凝固时放入炒好的米饭。

6.对折出锅即可。