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回锅肉的做法步骤

1.五花肉用水烫一下，用料酒，葱，姜，煮十分钟，捞出备用。

2.切成薄片。

3.配料切好。

4.把肉片炒一下去油，口感变脆。

5.把豆瓣酱炒酥，放入肉和配料，加糖调味。

6.装盘即可。