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宫保藕丁的做法步骤

1.藕去皮洗净,切丁,清水冲洗后,沥干水分备用

2.胡萝卜冼净切丁,青红椒洗净切圈备用

3.猪肉切末备用

4.锅内下凉油加入少许花生米,小火将花生米炒熟

5.花生米沥干油,备用

6.另起锅热油后,放入肉末炒至变色

7.加入胡萝卜丁翻炒

8.下入藕丁,大火,翻炒2分钟

9.据自己的喜好加入适量郫县豆瓣酱,翻炒

10.将郫县豆瓣酱炒匀

11.加入青红椒丁翻匀,加适量盐、白糖

12.最后加入炒好的花生米拌匀

13.出锅装盘