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凉拌莴笋丝的做法步骤

1.莴笋先切片

2.再切丝

3.很多人不焯，我还是习惯要焯2分钟，取出用凉水，投凉

4.锅内放少量油，放入花椒、干辣椒

5.将油直接浇在放凉的莴笋丝上，一次放入盐、香油、鸡精、白芝麻、白醋（刚好在做芝麻盐）

小窍门&温馨提示

爽口的好东西

干辣椒易糊，注意火候