1.青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，沥干水分备用；青椒、甜椒切丁备用；提前泡发木耳，洗净，去蒂，撕成小朵，沥干水分；
2.鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用；
3.一粒蒜，洗净，切碎；
4.锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里翻炒；
5.蛋液凝固后，捣成小块，盛出备用；
6.用锅里的底油，煸香大蒜；
7.放入木耳大火翻炒；
8.放入青椒、甜椒丁，略略翻炒；
9.放入鸡蛋，继续翻炒；
10.调入适量盐；翻炒均匀，关火；起锅，装盘。
1、蔬菜可以换成自己喜欢的；
2、个人认为鸡精可以不用放了；
