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黄金炒饭的做法步骤

1.取出蛋黄，打发成蛋液

2.把隔夜饭与蛋液放在一起

3.用勺子把蛋液和米饭混合在一起

4.锅内放少许油，油热后把米饭放入锅中进行翻炒

5.放少量盐

6.放少量黑椒调味

7.当你感觉锅铲下的米饭有弹性，再放入葱段

小窍门&温馨提示

蛋黄怎么分离？
我用的是蛋壳左右互倒法，像往常一样把蛋壳分成两半，然后将蛋黄在两个蛋壳间来回倒，过程中的蛋液流到碗中，蛋黄留在壳中，如果害怕失败，可以准备三只碗，一只放蛋液，一只放蛋黄，一只是来回倒时候接蛋液的