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砂锅红烧肉的做法步骤

1.五花肉切成块冷水下锅，煮沸以后再煮1分钟捞出来

2.用清水冲洗一下

3.锅里放油，加入八角和辣椒小火炒香

4.加入姜蒜爆香

5.把肉放进去稍微煎一下，然后捞出来

6.砂锅里放白糖和油，用中火慢慢把白糖炒融化掉，变成棕色的为止

7.加入肉肉迅速翻炒一下

8.加入啤酒和一小碗料酒

9.加入姜片八角一点酱油和蚝油炖2个小时

10.快好的时候加入一点冰糖煮化，然后加入盐调味即可