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鲍鱼小土豆的做法步骤

1.新鲜小鲍鱼6只.

2.将鲍鱼用小刀将肉和壳分离，内脏去除，牙刷刷去边上黑黑的东西，清洗干净。

3.将清洗干净的小鲍鱼切花刀,

4.准备小土豆去皮,清洗干净。

5.将小土豆切块

6.炒锅加热后放油，加入蒜沫、花椒面爆锅。

7.放入小土豆翻炒。

8.加入生抽、老抽继续翻炒。

9.加入高汤、料酒、盐大火开锅，中火约15分钟。

10.用筷子扎下土豆，快要熟了的时候放入鲍鱼，再烧5分钟。

11.大火收汤后加入鸡精，盛盘出锅。