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云南小瓜煎饼的做法步骤

1.云南小瓜洗净擦丝.

2.打入两个鸡蛋。

3.加入两勺面粉.

4.加入适量盐。

5.加适量水搅拌一下。

6.加入少许生抽和食用油。

7.把面糊搅拌均匀。

8.锅中热油把面糊舀入锅中摊平煎。

9.一面煎好后翻面，把两面煎至焦黄即可。

小窍门&温馨提示

云南小瓜里边已经有水分了，所以不要加太多的水，加入两颗鸡蛋，会让面粉更松软，里面还可以加入其他胡萝卜之类的菜，也一样美味。