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香酥锅盔的做法步骤

1.面粉中放入酵母粉，加入温水揉成光滑的面团

2.放置一旁醒发25分钟

3.猪肉剁末，放入少许酱油、花椒粉拌匀

4.准备油酥，面粉中放入花椒粉、食盐

5.倒入热油搅匀

6.将面团分成几个小分

7.擀成长舌状

8.从下至上卷起来

9.再将面团擀成长舌状。刷上油酥，放上肉末，在从下至上卷起来

10.放置一旁醒10分钟

11.然后将饼坯立起来用手压下去

12.将压扁的锅盔放入油锅中煎制

13.小火煎炸，锅盔慢慢地开始上色，将两面都煎制金黄后盛出