1.准备材料。
2.将冬瓜去皮洗净，切成薄片。海带洗净切丝。紫菜洗干净备用。
3.锅里倒入清水快煮开时，下入冬瓜煮开。
4.再放入海带煮熟。
5.下酱油、盐、味精调味。
6.冲入盛放紫菜的汤碗里，淋上香油即可。
一、您在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。
二、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。
三、 海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货，您最好就不要买了。
四 选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品----甘露醇。
