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甜椒肉丝的做法步骤

1.红椒洗净，切成细丝，大蒜切成薄片。

2.猪里脊肉切成细丝。放老抽，料酒，蚝油。腌十分钟。为了呼应甜椒的甜味，我们再放少许白糖。（为了使大家看清楚里面的调料，我这个拍的是没有抓匀的。大家腌的时候一定要抓匀哦。）

3.炒菜以前放水淀粉，再放入色拉油。抓均匀。

4.锅起油6成温度时，放入姜片和红椒翻炒。

5.放肉丝和葱花儿进行翻炒。

6.放适量的黄豆豆瓣酱。没有的话，甜面酱。再淋少许生抽翻炒。

7.色香味美，非常的下饭。

小窍门&温馨提示

炒这菜一定要快，炒久了，老了就不好吃了。