主料:
藕,
1个,
五花肉,
500g,
尖椒,
3个
辅料:
小米辣,
3个葱姜蒜适量
配料:
剁椒适量,
豆豉适量,
生抽适量,
花椒粉适量,
盐适量,
白糖适量,
鸡精适量,
料酒适量湘辣藕炒肉的做法步骤
1.藕、五花肉切片,尖椒、小米辣切圈。葱姜蒜切末。
2.五花肉加生抽、料酒稍腌。起油锅滑熟盛起。
3.再起油锅,下葱姜蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒,烹料酒、生抽。
4.再起油锅,下葱姜蒜、剁椒、豆豉爆香。下入藕片大火炒,烹料酒、生抽。
5.下入滑熟的五花肉翻炒。下入尖椒、小米辣大火快炒。调入盐、鸡精、白糖略炒,撒花椒粉炒匀即可出锅。
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热菜 藕
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