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1.准备食材。
2.茄子切成条，牛肉切小丁，加盐、淀粉、油腌制。
3.配料切好。
4.碗汁兑好。
5.炒锅倒入油。
6.放入茄子炒。
7.炒熟。
8.移至砂锅。
9.另起锅，倒入油，放入牛肉丁炒至变色。
10.放入配料。
11.再放入西红柿。
12.倒入碗汁。
13.倒进砂锅里，少放点水，炖煮2分钟。
14.关火，放入香葱香菜。
15.上桌。
