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生菜滑肉汤面的做法步骤

1.牛肉切片，放入料酒腌制，然后放入豆瓣酱，加入一勺水拌均。

2.放入红薯粉搅拌。

3.把红薯粉和肉搅拌均匀，成糊状。

4.把裹了红薯粉的肉一团一团下入开水。

5.等肉团定型后，放入面条煮3分钟，中间要加入冷水，避免面条糊锅。

6.生菜洗净备用。

7.面条熟了以后加入生菜烫一下，即可捞出。

8.一碗香喷喷的滑肉汤面就好啦！

小窍门&温馨提示

1、滑肉要开水下锅。
2、滑肉定型后再下面条。