1.馄饨!必不可少。
2.虾仁洗干净并去泥肠，鸡腿肉切片，小白菜切末，葱切葱花。备用。
3.面粉调入1-3克盐，加清水和成稍硬面团，醒30分钟，再次揉光滑。
4.将面团擀成大圆片。
5.两端向中间卷起。
6.切成粗细均匀的面条。
7.馄饨下入沸水中。
8.煮熟，盛出，备用。
9.煮馄饨的汤留用。
10.面条煮熟，盛出过凉开水，备用。
11.将馄饨放到面条上。
12.热锅放油，下入鸡肉片，中火翻炒，放入葱花。
13.待鸡肉变色后，倒入馄饨汤。调入盐，酱油，鸡精。
14.大火烧开后，放入虾仁。
15.最后放入小白菜，稍煮，倒入装有面条和馄饨的碗中即可。
16.成品！很鲜美的一碗面。
