主料:
大米，
500g
辅料:
米饭，
150g，
糖，
50，
泡打粉，
2g，
水适量，
酒酿，
100g纯大米发糕的做法步骤
1.先把大米洗干净，浸泡一天。第二天把泡好的大米洗洗后打成米浆，多打几遍最后米浆很细腻。
2.打的过程中把米饭，酒酿倒入一起与大米打成米浆。过程中可以加点适量水。
3.打好的米浆，放置2天让其发酵。发酵好的米浆加入泡打粉，糖，搅拌均匀。静制20分钟。然后就可以倒入模具，上锅蒸制10分钟。
4.蒸好的米糕，稍微冷下就可以脱模了。
5.柔软，不粘牙，酸甜可口。浓郁的米香，爱不释口！
小窍门&温馨提示
蒸多久，主要看模具的大小
加入泡打粉的米浆，就不要在搅拌了
还有问题不懂，131/2797/1028/微我
普通大米就可以哦。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 大米
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