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榨菜炒肉丝的做法步骤

1.清脆爽口。

2.食材准备好。

3.肥瘦分别切丝，瘦肉用料酒、盐、蚝油拌匀腌渍十分钟。

4.植物油将肥肉煸干。

5.放入瘦肉丝炒至变色。

6.炒好的瘦肉拨至一边放入榨菜丝翻炒。

7.加入红辣椒、大蒜。

8.加入适量盐、生抽、老抽。

9.美味即成。

小窍门&温馨提示

1、榨菜选择压榨的口感清脆不要买浸泡的。
2、榨菜切薄片洗干净用清水浸泡十分钟，去除多余的盐分。