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清蒸银鲳鱼的做法步骤

1.银鲳鱼洗净去内脏，背上划井字刀。

2.鱼双面抹盐放葱姜料酒腌制10分钟（鱼肚子里也放）。

3.上锅蒸10分钟。

4.蒸好的鱼倒出蒸出的水，拿掉葱姜。

5.在蒸熟的鱼表面撒上准备好的葱丝和红椒丝，并均匀倒入适量蒸鱼豉油。

6.热油淋在鱼表面即可，美食完成。