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清蒸鲽鱼的做法步骤

1.鲽鱼摘洗干净一切为二。

2.葱姜蒜备好放到盘子里。

3.鲽鱼放到盘子里，撒上白酒。

4.再撒上盐、胡椒粉腌制4、5分钟。

5.蒸锅加水烧开，鲽鱼入锅蒸7、8分钟。

6.蒸好的鱼取出，浇上蒸鱼豉油。

7.即可享用。

小窍门&温馨提示

1、用白酒腌制鱼味道更好，选用质量好的白酒。
2、蒸制鱼的时间不宜过长，以免肉质变老。