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辣酱年糕的做法步骤

1.白菜叶撕片。

2.白菜梗切条。

3.我买的是年糕片，所以改了一下刀。

4.少不了的郫县豆瓣酱。

5.年糕放入水中煮软。

6.锅中肉热后放入葱花、豆瓣酱和白糖翻炒。

7.先下白菜梗翻炒几下，放少许陈醋。（放醋可以让白菜的口感比较脆）。

8.再下年糕炒制。

9.最后下入白菜叶，加少量老抽调色。

10.出锅之前滴几滴醋，装盘品尝吧。