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农家手撕包菜的做法步骤

1.用小刀将整棵包菜切成4份，用手将包菜撕成小块，小五花肉切成薄片；

2.锅烧热去油，下入五花肉，小火煸炒，将五花肉炒香，炒出油份，当五花肉表面变金黄色时，下入干辣椒，将干辣椒稍微煸炒；

3.将火关到最小，倒入包菜，加适量的盐、鸡精、老抽、花椒油，猛火翻炒，包菜炒软变色，未出水时关火。

4.成品图