1.肉馅内放入盐，蚝油，葱姜末，鸡精，淀粉搅拌至上劲。
2.杏鲍菇洗净切夹刀片。
3.将肉馅塞入杏鲍菇夹中，不要塞太多。
4.将夹好肉馅的杏鲍菇盒均匀的裹上淀粉
5.放入锅中煎至两面金黄。
6.取碗，放入生抽2匙，老抽1匙，料酒一匙，醋一勺，蚝油一匙
7.加入鸡精
8.切好的蒜末
9.加入淀粉
10.加入清水，调成味汁。
11.锅内放油烧热，下葱姜爆锅。
12.倒入味汁炒匀
13.加入一勺糖
14.将杏鲍菇摆盘
15.均匀的浇上味汁即可。
16.芳香四溢。
味汁根据自己的口味来调就可以了。杏鲍菇裹淀粉的时候一定要裹匀，肉馅不能放太多，否则杏鲍菇盒会弄坏。
