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西葫芦饼的做法步骤

1.准备好食材，西葫芦去瓤切丝备用。

2.胡萝卜切丝备用。

3.茄子切小丁备用。

4.虾肉去腥后，剁成虾泥备用。

5.烧水，水开后放入切好的蔬菜，煮熟后捞出。

6.碗内打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

7.倒入面粉搅拌均匀。

8.倒入虾泥，蔬菜碎搅拌均匀。

9.根据个人口味，可放入少量盐，也可不放。

10.开小火，锅中倒入适量绿达山茶油。

11.拌好的面糊舀入锅中。

12.煎至底部凝固后翻面，煎至两面金黄，熟透后出锅。

13.可用模具拓成喜欢的形状。

14.完成。