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红烧猪蹄的做法步骤

1.把猪蹄摘洗干净，用水焯过，焯的时候水里放点料酒，姜。

2.焯好过凉水洗净。

3.做锅，放油，加入冰糖，冰糖全部溶化起泡倒入猪蹄上糖色，加入葱姜，老抽，酱油，料酒，大料，花椒，草果。

4.炖一个小时左右加盐，炖制一个半小时到两个小时。

小窍门&温馨提示

对不住大家，时间比较紧，没拍过程，下次一定补上。