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西兰花茶干炒腊肉的做法步骤

1.腊肉切片，茶干切丝，用开水烫一下捞出。

2.西兰花洗净切小朵，用开水焯至八分熟捞出。

3.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。

4.放下腊肉煸至转色。

5.放下茶干煸匀。

6.放下西兰花。

7.加料酒，一点水，煸炒1分钟。

8.放盐煸匀。

9.加鲜抽，鸡精，煸匀即可。

小窍门&温馨提示

1.焯西兰花的开水里放点油，这样焯出的菜有光泽。
2.腊肉有咸味，盐稍微少放些.