1.南瓜蒸熟，趁热捣成泥。
2.加入面粉和酵母。
3.混合成一个面团，将面团揉光滑。
4.盖上盖子，发酵至原来2倍大。
5.取出面团，排气 ，揉光滑。将面团擀成长方形状。
6.表面刷一层花生油。
7.顺短边卷起，切成两厘米宽的剂子。
8.两个剂子叠放在一起，中间用筷子压一下。
9.两手各捏一端，往相反方向扭转180度，首尾相接。垫上玉米叶，进行二次发酵。二发结束后，开火，大火烧开转中火15分钟。
10.成品。
1、关火后不要马上掀锅，焖5分钟再掀锅，这样就不会回缩。
2、面粉的用量要依情况而定，南瓜泥水分含量多，面粉相应就要多一点；如果南瓜含水量少，面粉用量就要少一点。
