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酸辣洋葱土豆丝的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.土豆切丝用清水浸泡。

3.洋葱去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝。

4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。

5.倒入土豆丝翻炒片刻，可加少许清水。

6.再把洋葱丝倒入翻炒均匀。

7.加入酱油，糖，和适量的盐翻炒均匀。

8.在放入青红椒翻炒。

9.淋入香醋翻炒均匀。

10.再加入香油炒均匀关火。

小窍门&温馨提示

土豆丝浸泡的时候可加少许白醋，这样炒出的土豆丝更脆口。

这是一道快手菜，土豆丝切的要稍细一些，这样土豆丝比较容易熟。

香醋最后再放，成菜口感更好，也能减少醋的挥发。