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韭菜蛋饼的做法步骤

1.原料；韭菜、鸡蛋、面粉。

2.韭菜切末，和面粉一起放入大碗中，调入食盐。

3.加清水搅拌均匀，无干面粉时，打入鸡蛋。

4.搅拌成蛋饼糊。（蛋糊呈能流动状态）

5.锅中放底油烧热，倒入蛋饼糊。

6.用手拿起炒锅，轻轻转动，让面糊流动成饼状。

7.一面定型，翻面煎另一面，煎熟即可。

8.韭菜蛋饼煎熟，对折，出锅。