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醋溜土豆丝的做法步骤

1.备好所需食材

2.将土豆去皮擦成丝

3.用清水将土豆中的淀粉冲洗干净，再浸泡5分钟，炒之前沥干水份

4.大葱和红椒切丝

5.起油锅，油温5层热时下入葱丝煸香

6.放入土豆丝大火翻炒，并放入适量盐

7.炒到9层熟后下入红椒丝，倒入少许鲜酱油翻炒片刻

8.起锅前倒入白醋炒匀出锅

9.盛出即可食用了！

小窍门&温馨提示

1、土豆丝切好后一定要用水冲洗干净，否则炒的时候会糊锅的
2、白醋要最后放，醋香味才更浓郁