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瘦肉炒苦瓜的做法步骤

1.将食材改刀；

2.起锅放入猪油；

3.油热后放入蒜瓣末、瘦肉；

4.将瘦肉炒变浅色；

5.放入苦瓜片；

6.将苦瓜炒软，翻炒匀；

7.放入青椒、盐；

8.将青椒炒软后，翻炒匀，炝少许水，用生抽、味极鲜调味，翻炒匀即可。

9.成品。