1.南瓜去皮去籽，瓤和肉切成丁上锅蒸熟，晾到温热时取适量入面粉盆中
2.酵母用温水泡成浆状，倒入面粉中
3.揉成较光滑的面团；盖盖子，放在温暖湿润处进行基础发酵
4.面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉在顶部戳个洞，不回缩不塌陷，发酵成功
5.面团取出，放在揉面垫上，分成6等份，揉圆，静置5分钟
6.将小面团搓成食指粗细的长条；想要成品表面光滑，可以手抹一点油来搓
7.两端分别往中间盘绕，一边往上卷，一边往下卷
8.用筷子夹住圆弧处，往中心夹紧
9.用刀刃将形成的四个小圆弧切一刀，成花瓣状
10.将做好的花卷放在铺了油纸或者屉布的蒸锅里，盖上盖子，松弛10分钟开火
11.上汽后蒸20分钟即可，关火后焖5分钟再开盖，表面不塌不缩
12.这是抹了油做的小花卷，看着秀气多了吧
面条搓得细一点，花做得小一点，抹点油，更漂亮；第二锅我把两根分成了三份，抹了油搓条儿，花型小巧，表面光滑，就比第一锅要好看；
酵母用凉水或者跟手温这样的水泡一下，再使用，发起发的效果要好；
我是完全用南瓜泥和蒸南瓜的汤来和的面，具体用多少还得看面粉的吸水率、南瓜泥的稀稠度；
整形后的花卷，二发的时间不要太长，否则花瓣容易散开；
蒸的时间视花卷的大小来调整，关火后先别开盖，焖5分钟再开，表面会光滑。
