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米皮凉面的做法步骤

1.大米淘洗干净清水浸泡一天

2.泡好的大米连同泡米水一起倒在料理机里搅拌成米糊

3.搅拌好的米糊倒入容器中就可以用来做米皮了

4.取一个平底盘刷薄薄一层油舀上一勺米糊

5.隔水蒸制

6.大约2-3分钟的时间米皮鼓起大泡就蒸熟了

7.出来摆放在盘子里，每一张米皮之间要刷一层油，防止互相粘连

8.吃的时候一张张切好

9.黄瓜拍碎

10.大蒜拍碎

11.加上芝麻酱、加盐、醋

12.拌匀就OK了

小窍门&温馨提示

可依据自己的口味添加各种调料。