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红烧鲫鱼的做法步骤

1.鱼洗净，改刀。

2.起锅加菜籽油。

3.加大蒜子，姜片，葱整颗，放入鱼煎至两面金黄。

4.煎好后?料酒 开水 盐 白糖 老抽，中火焖五分钟。

5.最后加白胡椒粉 鸡精，大火收汁。