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番茄山药片的做法步骤

1.山药去皮切片。

2.番茄切梳子块。

3.姜切丝，葱切片。

4.把番茄酱、生抽 、糖、醋、鸡精、淀粉、加清水150克调成酱汁。

5.把山药片淖一下水，然后过凉。

6.热锅凉油，油热后放葱姜炸香。

7.倒入番茄炒变软。

8.把沥干水的山药片放入锅里，倒入酱汁，大火收汁，开锅汁变粘稠后关火。

9.岀锅装盘，酸甜香脆。

小窍门&温馨提示

山药片焯水要把握好时间，避免过时不脆。