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香辣黑鱼片的做法步骤

1.买的免浆黑鱼片，被处理好了的。

2.生姜，大蒜，小米辣切好。

3.调酱汁，生抽，老抽，蚝油，陈醋，秘制辣椒酱，胡椒粉，盐，白糖拌匀。

4.锅里放油烧热。

5.放入切好的配料炒香。

6.倒入调好的酱汁。

7.再放点青剁辣椒翻炒均匀。

8.加半碗清水。

9.煮开后放点豆瓣酱。

10.倒入黑鱼片。

11.快速翻炒片刻即可，黑鱼片很薄，熟的也快，（不可太久，鱼肉老了会影响口感）。

12.嫩嫩的鱼片做好了出锅啦！

13.成品图。