1.粉丝用开水泡软。
2.包菜切成丝，火腿切成条，木耳洗净备用。
3.在泡软的粉丝里加入一勺酱油和一勺芝麻油，搅拌均匀，这是为了在锅里加热翻炒时不会粘粘，也能够上色进味。
4.油热以后倒入火腿条翻炒均匀。
5.加入包菜丝和木耳混炒。
6.等到包菜变软，调入盐味后，放入半碗水。
7.把码味好了的粉丝倒在包菜上，盖上锅盖焖1分钟即可。
8.把粉丝和包菜翻炒均匀后，放入一勺油辣椒。（油辣椒是用辣的和香的辣椒粉混合了花椒粉，加入烧开了的热油制成），没有油辣椒也可以用老干妈或者豆瓣酱代替。
9.把油辣椒和菜品翻炒均匀即可出锅，不用再添加什么佐料，如果喜欢吃酸辣，可以放一勺醋再起锅。
10.鲜香麻辣，美味的火腿包菜粉丝出锅啦！
1. 在泡软的粉丝里加入一勺酱油和一勺芝麻油，搅拌均匀，这是为了在锅里加热翻炒时不会粘粘，也能够上色进味。
2. 油辣椒是用辣的和香的辣椒粉混合了花椒粉，加入烧开了的热油制成。
