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泡椒炒酸菜的做法步骤

1.自己泡的酸菜洗净挤去水，备蒜头，泡椒

2.酸菜切碎，蒜头也切碎，泡椒一分二切断。

3.热锅，不放油，先下酸菜炒干水份

4.如图即可，铲出装碟备用

5.再次热锅放油，下泡椒，蒜末煸香

6.再放酸菜下去翻炒一会

7.调少许蚝油，糖再炒一会(自己泡的酸菜不会太咸，如买的要慎重调味)

8.翻炒一两分钟即可关火上碟

9.成品图。

小窍门&温馨提示

腌制咸菜少吃，偶尔吃尚可