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地三鲜的做法步骤

1.土豆、茄子、青椒切块，茄子里放1勺淀粉沾匀。

2.葱姜蒜切好。

3.油加热到8成热放入土豆炸至金黄。

4.茄子、青椒炸至金黄。

5.将所有调料加水调成汁。

6.锅里放点油爆香葱姜蒜。

7.倒入调好的汁。

8.等汁粘稠冒泡倒入炸好的菜快速翻炒。

9.出锅。