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酸甜咕噜肉的做法步骤

1.切成三角形的青瓜和菠萝（这个时候的菠萝还满好吃的，很甜）

2.猪肉剁碎后加入蛋清和生粉拌匀

3.将适量的油倒入炒锅内烧开

4.油炸开了后将淹好的肉捏小圆放入油内炸

5.慢慢的炸至金黄色就可以了

6.将锅洗干净，放点油，将青瓜和菠萝放入锅里翻炒几下，加入半大勺的白醋、白糖和番茄酱煮滚后加入一勺的生粉水定汁，然后将炸好的肉倒入其中，拌匀及可。

7.这是最后做好了的