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肉段烧茄子的做法步骤

1.准好所有材料，青椒忘照了

2.锅里加油烧到八成热放入茄子块炸

3.茄子快炸好的时候放入青椒、肉段炸一下盛出备用

4.加入淀粉、水、盐、酱油、蚝油调汁备用

5.锅里加少许油放入葱蒜爆香

6.加入刚才炸好的肉段、茄子、青椒翻炒

7.加入调好的汁翻炒收干汤汁装盘