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肉末干切粉的做法步骤

1.准备好所有食材，瘦肉末用生抽腌几分钟。

2.准备煎葱花蛋，鸡蛋里放入葱花打散，配好碗底。

3.将葱花蛋煎好装出。

4.食用油将蒜末煸香。

5.放入肉末，炒变色。

6.放入青椒、小米椒、盐，翻炒匀。

7.少许水炝，开一开，盛出备用。

8.煮锅水烧开，挖几勺倒入配好的碗里，有鸡汤或高汤也可，我喜欢吃纯味。

9.沸水中放入干切粉。

10.用筷子打散，煮软至自己满意。

11.将粉夹入配好的碗里，上面放上葱花蛋、第7步骤炒的肉末，再放些炸香的花生米即可。