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虎皮素尖椒的做法步骤

1.青尖椒洗净、去籽。

2.点火坐锅倒入食用油，将尖椒平整码入锅底。

3.中小火，待一面煎成虎皮色翻面煎另一面，直至把尖椒煎软。

4.煎软后的尖椒锅淋入生抽、米醋，撒入白糖、食盐，盖锅盖小火焖至一分钟。

小窍门&温馨提示

新鲜尖椒最好先用微波炉烘烤五、六分钟，这样下锅煎制就不会有油迸溅出来而且熟的也快，或者是在每个尖椒上用牙签扎几个小眼儿也不会有热油迸溅。